「fermento」のコアイメージコアイメージ
生地や液体の中で変化を起こし、発酵を進めるはたらきの源
「fermento」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Sustancia que provoca o favorece la fermentación de otra sustancia, especialmente de una masa o un líquido.
「fermento」の語源語源
fermentoは、ラテン語fermentumに由来し、fervere「沸く」と関連する語
「fermento」のコラムコラム
- パン作りでは、fermentoが生地をふくらませる材料を指し、発酵後の生地そのものを指さない用法
「fermento」は英語では
- 「発酵剤」 → leaven agent和英辞典で見る