「endibia」のコアイメージコアイメージ
光を当てずに育てた、白くてやわらかな葉が筒状に重なる野菜のイメージ
「endibia」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Variedad cultivada de achicoria, de hojas blancas y tiernas, que se come cruda o cocida.
「endibia」の語源語源
endibiaは、アラビア語 hindibāʾを通じてギリシャ語 ἔντυβονにさかのぼる借用語
「endibia」のコラムコラム
- endibiaは光を抑えて育てることで葉の緑色と苦みを弱める野菜で、スペイン語圏ではサラダや前菜にも使われる
「endibia」は英語では
- 「エンダイブ」 → Belgian endiveCichorium endivia和英辞典で見る