「encurtido」のコアイメージコアイメージ
食材を漬け液の中で保存し、酸味や塩味を持たせたものというイメージ
「encurtido」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Alimento que se conserva después de dejarlo en vinagre o en agua con sal, sobre todo una hortaliza.
「encurtido」の語源語源
encurtidoは、食材を漬ける動詞encurtirの過去分詞形が名詞として使われたもの
「encurtido」のコラムコラム
- スペインのバンデリージャは、オリーブや小さなきゅうりなどのencurtidosを串に刺した代表的な料理