「encebollado」のコアイメージコアイメージ
魚介のだしに玉ねぎの風味を重ねた、具のある温かいスープ料理のイメージ
「encebollado」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Sopa caliente de pescado o marisco preparada con cebolla y otros ingredientes, típica de Ecuador
「encebollado」の語源語源
encebolladoは、cebollaに接頭辞en-と接尾辞-adoが付いた形で、玉ねぎを使う料理を表す語
「encebollado」のコラムコラム
- エクアドルでは朝食として食べられることが多く、二日酔いの回復食としても知られる料理