「caldo de pollo」のコアイメージコアイメージ
鶏を煮てうま味を水に移した、飲めて料理の土台にもなる汁
「caldo de pollo」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Líquido que se obtiene al cocer carne de pollo en agua, a menudo con verduras, y que se toma como alimento o se usa para preparar otros platos
「caldo de pollo」の語源語源
caldo de polloは、caldoはラテン語calidus「熱い」、polloはラテン語pullus「ひな」に由来し、de「〜の」でつないだ語
「caldo de pollo」のコラムコラム
- レシピの「caldo de pollo」は、そのまま飲むだけでなく、米やソースを煮る液体としても使われる
「caldo de pollo」は英語では
- 「鶏だし」 → chicken broth和英辞典で見る