「cachapa」のコアイメージコアイメージ
若いトウモロコシの粒をつぶした、甘くやわらかな生地を焼く料理
「cachapa」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Preparación redonda de masa de maíz tierno molido, de sabor ligeramente dulce, que se cocina a la plancha.
「cachapa」の語源語源
cachapaは、クマナゴト語に由来するとされるベネズエラ料理の借用語
「cachapa」のコラムコラム
- 代表的な組み合わせの queso de mano は、ベネズエラでcachapaに添えられる手作りの白いチーズ