「a la plancha」のコアイメージコアイメージ
熱した平らな鉄板の表面に食材を直接置いて焼くイメージ
「a la plancha」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Dicho de un alimento, cocinado directamente sobre una plancha caliente, normalmente con poco aceite.
「a la plancha」の語源語源
a la planchaは、前置詞a、女性定冠詞la、鉄板を表すplanchaから成る料理表現
「a la plancha」のコラムコラム
- a la planchaは、網で直火に当てるa la parrillaと違い、平らな鉄板で焼く調理法を指す