「bavarois」のコアイメージコアイメージ
クリームのコクを保ちながら、ゼラチンで形を保つ冷菓
「bavarois」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Dulce frío de textura cremosa que se hace cuajar con gelatina y suele elaborarse con una crema y nata montada.
「bavarois」の語源語源
bavaroisは、フランス語から取り入れられた語で、元の形はバイエルンを表す形容詞
「bavarois」のコラムコラム
- ムースと似ているが、ババロアはゼラチンで固める菓子として説明されることが多い
「bavarois」は英語では
- 「ババロア」 → Bavarian cream和英辞典で見る