「ajiaco」のコアイメージコアイメージ
肉や野菜、いも類などを一つの鍋で煮込み、具材の味が溶け合った料理
「ajiaco」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Sopa o guiso de carne, verduras y tubérculos, propio de varios países de América Latina
「ajiaco」の語源語源
ajiacoは、アメリカ大陸の先住民語に由来する料理名が、スペイン語に取り入れられた語
「ajiaco」のコラムコラム
- コロンビアのボゴタでは、鶏肉とトウモロコシに3種類のじゃがいも、ハーブのguascasを加えるajiaco santafereñoが名物