例文
コアイメージ
肉や野菜、いも類などを一つの鍋で煮込み、具材の味が溶け合った料理
スペイン語での定義
Sopa o guiso de carne, verduras y tubérculos, propio de varios países de América Latina
語源
ajiacoは、アメリカ大陸の先住民語に由来する料理名が、スペイン語に取り入れられた語
コラム
- コロンビアのボゴタでは、鶏肉とトウモロコシに3種類のじゃがいも、ハーブのguascasを加えるajiaco santafereñoが名物
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