「ñora」のコアイメージコアイメージ
水分を抜くことで料理に深い風味を加える赤ピーマン
「ñora」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Pimiento rojo pequeño y redondo que se conserva seco y se emplea para dar sabor y color a la comida.
「ñora」の語源語源
ñoraは、スペインのムルシアにある地名La Ñoraから付いた名で、この地で作られた乾燥赤ピーマンを指す
「ñora」のコラムコラム
- ñoraは辛さを強くする材料というより、果肉で料理に色とうま味を加える材料として使われることが多い