粉がゆ
意味
- 女性名詞 粉がゆ
例文
コアイメージ
粉と液体が煮合わさり、腹持ちのよい濃い料理になるもの
スペイン語での定義
Comida de consistencia densa que se obtiene cociendo harina con agua, caldo o leche y añadiendo otros ingredientes.
語源
gachasは、モサラベ語のgáččaを経て、ラテン語coacta「固められたもの」から生まれた料理名
コラム
- 地域によってgachasの材料は大きく異なり、同じ料理名でも塩味の主食にも甘い菓子にもなる
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