牛ハラミ
意味
- 女性名詞 牛ハラミ
例文
La arrachera se cocina rápidamente a la parrilla.
コアイメージ
牛の横隔膜周辺から取る、焼き料理に使われる細長い肉の部位として捉えるもの
スペイン語での定義
Corte alargado de carne de res que se obtiene cerca del diafragma y que se cocina normalmente a la parrilla.
語源
arracheraは、メキシコのスペイン語で牛肉の部位を表す名詞として定着した語で、由来は明確に分かっていない
コラム
- 日本でいう牛ハラミに近い部位を、メキシコではarracheraとしてタコスや焼き肉の材料にすることがある
おすすめの単語帳
1 / 1