arrachera
「arrachera」の発音・読み方
/araˈtʃeɾa/
「arrachera」の意味
- 女性名詞牛ハラミ
「arrachera」の例文
La arrachera se cocina rápidamente a la parrilla.
「arrachera」のコアイメージコアイメージ
牛の横隔膜周辺から取る、焼き料理に使われる細長い肉の部位として捉えるもの
「arrachera」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Corte alargado de carne de res que se obtiene cerca del diafragma y que se cocina normalmente a la parrilla.
「arrachera」の語源語源
arracheraは、メキシコのスペイン語で牛肉の部位を表す名詞として定着した語で、由来は明確に分かっていない
「arrachera」のコラムコラム
- 日本でいう牛ハラミに近い部位を、メキシコではarracheraとしてタコスや焼き肉の材料にすることがある