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Hay que vigilar el arroz para no recocerlo.
米を煮過ぎないように見守る必要があります。
一度火を通した食べ物にさらに熱を加え、必要以上に柔らかくする動き
Cocer un alimento de nuevo o durante más tiempo del necesario, hasta que quede demasiado blando.
recocerは、接頭辞 re-「再び」と cocer「煮る・火を通す」から成る再加熱の動詞
