照り焼き

teriyaki

意味

  • 男性名詞 照り焼きてりやき
  • 名 照り焼きソースてりやきソース

例文

El pollo teriyaki se sirve con arroz blanco.

照り焼きチキンは白いご飯と一緒に出される。

コアイメージ

焼いた食材を、つやのある甘いしょうゆ味にまとめる日本料理

スペイン語での定義

Plato o forma de cocinar alimentos con una salsa japonesa dulce y salada, normalmente hecha con salsa de soja, que produce un acabado brillante.

語源

teriyakiは、日本語のteri「つや」とyaki「焼くこと」を組み合わせた語の借用

コラム

  • salsa teriyakiはたれそのものを指し、teriyakiだけならそのたれを使った料理や調理法も指せる

「照り焼き」は英語では

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