「teriyaki」のコアイメージコアイメージ
焼いた食材を、つやのある甘いしょうゆ味にまとめる日本料理
「teriyaki」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Plato o forma de cocinar alimentos con una salsa japonesa dulce y salada, normalmente hecha con salsa de soja, que produce un acabado brillante.
「teriyaki」の語源語源
teriyakiは、日本語のteri「つや」とyaki「焼くこと」を組み合わせた語の借用
「teriyaki」のコラムコラム
- salsa teriyakiはたれそのものを指し、teriyakiだけならそのたれを使った料理や調理法も指せる