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El pan ácimo no lleva levadura.
無発酵のパンには酵母が入っていない。
発酵でふくらませる材料を加えず、平らなまま仕上げる食べ物のイメージ
Que se hace sin levadura, especialmente referido al pan.
ácimoは、ギリシャ語 ázymosのa-「ない」とzymē「発酵種」に由来し、ラテン語 azymusを経て伝わった語
