料理長
意味
- 名 料理長
- 名 料理人
例文
コアイメージ
厨房で働く料理人の中でも、指揮を執り、完成した料理を統括する立場
スペイン語での定義
Persona responsable de dirigir una cocina profesional y de controlar la elaboración y la calidad de sus platos.
語源
chefは、フランス語で「長」や「責任者」を表す語がスペイン語に入った借用語
コラム
- 職名としてのchefは男女共通で、複数形はchefsとなり、飲食店やホテルの厨房で使われる
おすすめの単語帳
1 / 1