リュウゼツラン膜

意味

  • 男性名詞 リュウゼツラン膜リュウゼツランまく
  • 名 蒸し包み料理むしつつみりょうり

例文

El cocinero envolvió la carne en mixiote.

料理人は肉をリュウゼツラン膜で包んだ。

コアイメージ

リュウゼツランの葉から取る薄い膜が、料理を包んで香りを閉じ込める

スペイン語での定義

Película fina que se obtiene de las hojas del maguey y sirve para envolver alimentos que se cuecen al vapor.

語源

mixioteは、ナワトル語mixiōtlから来た借用語で、元の語もリュウゼツランの薄い膜を指す語

コラム

  • mixioteはメキシコ料理の名前としても使われ、食材の名前が包み蒸し料理全体を指すようになった例

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