「mixiote」のコアイメージコアイメージ
リュウゼツランの葉から取る薄い膜が、料理を包んで香りを閉じ込める
「mixiote」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Película fina que se obtiene de las hojas del maguey y sirve para envolver alimentos que se cuecen al vapor.
「mixiote」の語源語源
mixioteは、ナワトル語mixiōtlから来た借用語で、元の語もリュウゼツランの薄い膜を指す語
「mixiote」のコラムコラム
- mixioteはメキシコ料理の名前としても使われ、食材の名前が包み蒸し料理全体を指すようになった例