リコッタチーズ
意味
- 男性名詞 リコッタチーズ
例文
コアイメージ
乳清を熱して固めた、白くてやわらかな乳製品
スペイン語での定義
Producto lácteo fresco y blando que se obtiene al calentar y coagular el suero de la leche.
語源
requesónは、queso「チーズ」をもとに、再びを表すre-と-ónを加えて作られた語で、乳清をもう一度煮て作る食品を表す
コラム
- スペイン語圏では、requesónは甘い料理にも塩味の料理にも使われ、朝食専用の食品ではない
「リコッタチーズ」は英語では
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