「requesón」のコアイメージコアイメージ
乳清を熱して固めた、白くてやわらかな乳製品
「requesón」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Producto lácteo fresco y blando que se obtiene al calentar y coagular el suero de la leche.
「requesón」の語源語源
requesónは、queso「チーズ」をもとに、再びを表すre-と-ónを加えて作られた語で、乳清をもう一度煮て作る食品を表す
「requesón」のコラムコラム
- スペイン語圏では、requesónは甘い料理にも塩味の料理にも使われ、朝食専用の食品ではない