ポン酢
意味
- 男性名詞 ポン酢
例文
コアイメージ
しょうゆの塩味とうま味に、かんきつの香りで輪郭を与えるたれ
スペイン語での定義
Aderezo líquido de origen japonés que combina salsa de soja con zumo de cítricos y que sirve para acompañar diferentes comidas.
語源
ponzuは、オランダ語ponsを取り入れた日本語で、後に酸っぱい調味料と結びついて「酢」と書かれるようになった語
コラム
- スペイン語の料理説明で ponzu は一般的な酢ではなく、料理にかけたりつけたりする日本の液体調味料を指す
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