ファネスカ

意味

  • 女性名詞 ファネスカ

例文

La fanesca lleva varios granos y bacalao.

ファネスカには数種類の豆類とタラが入っている。

コアイメージ

多種類の豆や穀物と魚を一つに煮込んだ、具材の多さが目立つ濃いスープのまとまり

スペイン語での定義

Sopa espesa de Ecuador preparada con varios granos, bacalao y otros ingredientes.

語源

fanescaは、語源が確定していないエクアドル料理の固有の名称で、意味のある語の組み合わせには分けにくい語

コラム

  • fanescaは家や地域によって豆類・穀物・野菜の組み合わせが変わり、一つの固定レシピだけを指す語ではない

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