「fanesca」のコアイメージコアイメージ
多種類の豆や穀物と魚を一つに煮込んだ、具材の多さが目立つ濃いスープのまとまり
「fanesca」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Sopa espesa de Ecuador preparada con varios granos, bacalao y otros ingredientes.
「fanesca」の語源語源
fanescaは、語源が確定していないエクアドル料理の固有の名称で、意味のある語の組み合わせには分けにくい語
「fanesca」のコラムコラム
- fanescaは家や地域によって豆類・穀物・野菜の組み合わせが変わり、一つの固定レシピだけを指す語ではない