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El cocinero cortó un lomito en filetes.
料理人はヒレ肉をステーキ用に切った。
動物の背中に沿う肉の中でも、特にやわらかい部分を取り出したイメージ
Parte muy tierna del lomo de un animal, preparada como alimento.
lomitoは、背中や腰を表すlomoに、縮小を表す-itoを加えた語で、lomoの語源はラテン語lumbus
