テリーヌ
意味
- 女性名詞 テリーヌ
例文
コアイメージ
具材をひとつの型に収め、冷やして切り分ける料理
スペイン語での定義
Recipiente o preparación de alimentos hecha en él, normalmente en forma alargada y cortada en porciones.
語源
terrinaは、フランス語 terrine の借用語で、terrine は土を表すラテン語 terra と関係する語
コラム
- 「テリーヌ」は日本語にも定着した料理名だが、スペイン語の terrina は料理だけでなく、それを作る型も指せる
「テリーヌ」は英語では
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