「terrina」のコアイメージコアイメージ
具材をひとつの型に収め、冷やして切り分ける料理
「terrina」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Recipiente o preparación de alimentos hecha en él, normalmente en forma alargada y cortada en porciones.
「terrina」の語源語源
terrinaは、フランス語 terrine の借用語で、terrine は土を表すラテン語 terra と関係する語
「terrina」のコラムコラム
- 「テリーヌ」は日本語にも定着した料理名だが、スペイン語の terrina は料理だけでなく、それを作る型も指せる