タカチョ
意味
- 男性名詞 タカチョ
例文
コアイメージ
青いバナナを油で焼いたり揚げたりしてから、つぶして一つの塊に仕上げる料理
スペイン語での定義
Plato de la Amazonía peruana preparado con plátano verde cocinado y machacado hasta formar una masa compacta
語源
tacachoは、ケチュア語takachuをもとにした借用語で、ペルーの熱帯地域の料理を表す名詞
コラム
- タカチョに使うplátano verdeは甘い果物として熟す前の青いバナナで、料理ではいもに近い食材として扱われる
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