ゲル化性の

gelificante

意味

男性名詞ゲル化剤ゲルかざい
名ゲル形成剤ゲルけいせいざい
形ゲル化性のゲルかせいの

例文

El gelificante mejora la textura de la mermelada.

ゲル化剤はジャムの食感を改善する。

コアイメージ

液体にまとまりを与え、やわらかく固まった状態へ変えるもの

スペイン語での定義

Sustancia que se añade a un líquido para que forme un gel o adquiera una textura más espesa.

語源

gelificanteは、gelificarに、作用するものを表す接尾辞-ificanteが付いた語

コラム

食品表示では、ペクチンなど液体を固める添加物をgelificanteと呼ぶことがある