ゲル化剤

gelificante

意味

  • 男性名詞 ゲル化剤ゲルかざい
  • 名 ゲル形成剤ゲルけいせいざい
  • 形 ゲル化性のゲルかせいの

例文

El gelificante mejora la textura de la mermelada.

ゲル化剤はジャムの食感を改善する。

コアイメージ

液体にまとまりを与え、やわらかく固まった状態へ変えるもの

スペイン語での定義

Sustancia que se añade a un líquido para que forme un gel o adquiera una textura más espesa.

語源

gelificanteは、gelificarに、作用するものを表す接尾辞-ificanteが付いた語

コラム

  • 食品表示では、ペクチンなど液体を固める添加物をgelificanteと呼ぶことがある

「ゲル化剤」は英語では

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