グラタン
意味
- 男性名詞 グラタン
例文
コアイメージ
具材を焼き、表面だけを香ばしい層に変えて仕上げる料理
スペイン語での定義
Plato hecho con alimentos cocinados al horno hasta que su superficie queda dorada y crujiente.
語源
gratínは、フランス語 gratin を借りた語で、gratter「こする」から生じ、鍋底などの焼けた部分を指した語
コラム
- スペイン語の gratín は最後の音節を強く読む語で、nで終わる語の通常の強勢位置と異なるため、iにアクセント記号を付ける表記
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