「gratín」のコアイメージコアイメージ
具材を焼き、表面だけを香ばしい層に変えて仕上げる料理
「gratín」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Plato hecho con alimentos cocinados al horno hasta que su superficie queda dorada y crujiente.
「gratín」の語源語源
gratínは、フランス語 gratin を借りた語で、gratter「こする」から生じ、鍋底などの焼けた部分を指した語
「gratín」のコラムコラム
- スペイン語の gratín は最後の音節を強く読む語で、nで終わる語の通常の強勢位置と異なるため、iにアクセント記号を付ける表記