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En el sushi, el tobiko aporta un sabor ligeramente salado.
寿司では、とびこがやや塩味のある風味を加える。
料理に散らして、軽い塩味と粒の食感を加える魚卵
Huevas de pez volador que se añaden a menudo al sushi y aportan un sabor salado y una textura crujiente.
tobikoは、日本語のとびこに由来する借用語で、すし料理とともに使われる語