あく取り

意味

  • 女性名詞 あく取りあくとり

例文

Retira la espuma del caldo con una espumadera.

あく取りでスープの泡を取り除く。

コアイメージ

液体の表面に浮く泡や不純物を、液体を逃がしながら取り除く道具

スペイン語での定義

Utensilio de cocina, ancho y perforado, que se usa para retirar la espuma y otras sustancias que flotan en un líquido.

語源

espumaderaは、泡を取る動詞espumarに、道具を表す接尾辞-deraが付いた名詞

コラム

  • 料理の指示で「espumar el caldo」とあれば、道具のespumaderaなどで煮汁の泡を取る作業を指す

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