「Tostada」のコアイメージコアイメージ
平たいトルティーヤを焼いたり揚げたりして、具を上に重ねて食べる料理の土台
「Tostada」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein flaches, knusprig gebackenes oder frittiertes Stück Tortilla, das meist mit verschiedenen Zutaten belegt wird.
「Tostada」の語源語源
Tostadaは、スペイン語で「焼いたもの」を表す形から来た料理名で、焼いたトルティーヤを指す用法がある
「Tostada」のコラムコラム
- メキシコ料理では、硬く焼いたトルティーヤに豆、チーズ、サルサなどを重ねる形がよく知られる