「Stärkemehl」のコアイメージコアイメージ
液体に加わると、粒どうしをつなげて、とろみのあるなめらかな状態を作る粉
「Stärkemehl」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein feines Pulver aus Stärke, das zum Andicken von Speisen und zur Herstellung verschiedener Lebensmittel verwendet wird.
「Stärkemehl」の語源語源
Stärkemehlは、でんぷんを表すStärkeと、粉を表すMehlが結びついた複合語
「Stärkemehl」のコラムコラム
- Stärkeだけでは「強さ」の意味にもなるが、料理や食品表示ではでんぷんを指し、Stärkemehlはその粉末を表す