「Spritzkuchen」のコアイメージコアイメージ
口金から輪の形に絞り出した生地を、熱い油の中でふくらませる菓子の姿
「Spritzkuchen」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Spritzkuchen ist ein ringförmiges süßes Gebäck aus Teig, der durch eine Tülle in heißes Fett gespritzt und darin ausgebacken wird.
「Spritzkuchen」の語源語源
Spritzkuchenは、動詞spritzen「押し出す」から来たSpritz-とKuchen「菓子」から成る複合語
「Spritzkuchen」のコラムコラム
- Spritzkuchenは、Spritzgebäckと同じく生地を口金から絞り出す菓子だが、前者は油で揚げ、後者は主にオーブンで焼く