「Serviettenknödel」のコアイメージコアイメージ
パンの生地を布で包み、形を保ったまま蒸して切り分ける団子
「Serviettenknödel」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine Beilage aus einer gewürzten Brotmasse, die in einem Tuch zu einer Rolle geformt, gegart und meist in Scheiben geschnitten wird.
「Serviettenknödel」の語源語源
Serviettenknödelは、ServietteとKnödelの複合語で、布で包んで調理するKnödelを表す名称
「Serviettenknödel」のコラムコラム
- 輪切りにして盛ることが多く、ソースを吸わせる付け合わせとして肉料理やきのこ料理に使われる