「Schlögel」のコアイメージコアイメージ
動物の脚の上部から切り分けた、肉の厚いひとかたまり
「Schlögel」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Stück Fleisch aus dem Oberschenkel oder der Keule eines Tieres, besonders zum Braten
「Schlögel」の語源語源
Schlögelは、Schlegelの地域形で、もとはこん棒や大きな槌を指した語が、形の似た動物の脚の肉を指すようになったもの
「Schlögel」のコラムコラム
- オーストリアの肉店や料理名では、Schlögelが豚や鶏などの脚の大きな肉の部分を指し、標準語のKeuleに近い使われ方をする