「Salzkruste」のコアイメージコアイメージ
水分が失われた表面に塩が集まり、固い層として残る状態
「Salzkruste」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine harte Schicht aus Salz, die sich auf einer Oberfläche bildet oder dort zurückbleibt.
「Salzkruste」の語源語源
Salzkrusteは、SalzとKrusteが結びついた複合語で、塩が表面に固まった層を表す語義になる
「Salzkruste」のコラムコラム
- ドイツ語圏の料理では「Fisch in Salzkruste」のように、魚を塩で包んで焼く調理法にも使われる表現