「Presskopf」のコアイメージコアイメージ
煮込んだ豚の頭の肉や皮を一つにまとめ、薄く切れる形にしたもののイメージ
「Presskopf」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine schnittfeste Wurst aus gekochtem Schweinekopf, Schweineschwarte und weiteren Teilen des Schweins.
「Presskopf」の語源語源
Presskopfは、Press-が「押し固めたもの」、Kopfが「頭」を表し、豚の頭肉を固める製法から生まれた複合語
「Presskopf」のコラムコラム
- Presskopfは、地域によってSchwartenmagenやPresssackに近い食品を指すことがあり、呼び名に地域差がある語