「Patissier」のコアイメージコアイメージ
食事の終わりを彩る、菓子とデザートを専門に作る職人
「Patissier」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Patissier ist ein Fachmann, der feine Süßspeisen, Kuchen und Desserts zubereitet.
「Patissier」の語源語源
Patissierは、フランス語のpâtissierに由来し、菓子職人を表す語としてドイツ語に入ったもの
「Patissier」のコラムコラム
- レストランでは、Patissierは料理人の分担の一つとして、デザートや小菓子を担当する職人を指すことが多い