「Liptauer」のコアイメージコアイメージ
白いチーズの土台にパプリカなどの刺激を加え、塗り広げて食べる味のまとまり
「Liptauer」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine pikante Käsepaste, die meist aus Quark oder Frischkäse, Butter, Paprika und anderen Zutaten besteht.
「Liptauer」の語源語源
Liptauerは、現在のスロバキアにある地域のドイツ語名Liptauと、そこに関係する人や物を表す-erから成る語
「Liptauer」のコラムコラム
- Liptauerはオーストリアだけでなく、ハンガリーやスロバキアにも地域ごとの形があり、国境をまたぐ食文化を示す名前になっている