「Leberkas」のコアイメージコアイメージ
細かくした肉を型に詰めて焼き、切り分けて食べる、なめらかな肉のかたまり
「Leberkas」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine gebackene, fein zerkleinerte Fleischmasse, die meist in Scheiben gegessen wird
「Leberkas」の語源語源
Leberkasは、Leberkäseのバイエルン方言形で、地域の発音により語尾がkasとなった語
「Leberkas」のコラムコラム
- Leberkäseという名でも、一般的なものにはレバーもチーズも入らないことが多く、名前の直訳だけでは中身を判断できない料理