「Leberkäse」のコアイメージコアイメージ
細かな肉の生地を一つの焼き上がりにまとめ、切り分けて食べる食品
「Leberkäse」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein gebackener Laib aus fein zerkleinertem und gewürztem Fleisch, der meist in Scheiben gegessen wird.
「Leberkäse」の語源語源
Leberkäseは、Leber「肝臓」とKäse「チーズ」を連想させる語形だが、名称の確かな由来は不明なまま使われる
「Leberkäse」のコラムコラム
- オーストリアでは、パンに挟んだLeberkäseをLeberkäsesemmelと呼ぶ地域がある