「Landküche」のコアイメージコアイメージ
その土地で手に入る食材を生かした、飾らない家庭の味
「Landküche」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine Küche mit einfachen, regionalen Gerichten, wie sie auf dem Land oder in ländlichen Gegenden üblich ist.
「Landküche」の語源語源
Landkücheは、Land「田舎・地方」とKüche「料理・台所」から成る複合語で、地方の料理を表す
「Landküche」のコラムコラム
- Landkücheは、高級料理の反対語ではなく、地域の食材や昔からの作り方を生かす料理を指す語として使われる
「Landküche」は英語では
- 「郷土料理」 → Irish burgoo和英辞典で見る