「Lammkeule」のコアイメージコアイメージ
子羊の後ろ脚から切り分けた、焼き料理に向く肉のかたまり
「Lammkeule」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine Lammkeule ist das Fleisch aus dem hinteren Teil eines Lamms, das oft als Braten zubereitet wird.
「Lammkeule」の語源語源
Lammkeuleは、Lamm（子羊）とKeule（動物の後ろ脚の肉）からなる複合語で、子羊の脚肉を指す語
「Lammkeule」のコラムコラム
- Keuleはこん棒も表すが、肉料理の文脈では動物の後ろ脚の部位を指し、Lammkeuleで子羊の脚肉と特定される