「Krokette」のコアイメージコアイメージ
ほくほくした具を小さくまとめ、衣の中で香ばしく仕上げた料理
「Krokette」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine Krokette ist eine kleine, panierte und in heißem Fett gebackene Beilage, meist aus Kartoffeln.
「Krokette」の語源語源
Kroketteは、フランス語croquetteを取り入れた語で、croquer「かみくだく」とつながる
「Krokette」のコラムコラム
- ドイツ語圏のレストランでは、Krokettenはフライドポテトとは別の定番のじゃがいも料理として肉料理に添えられる